Ребятулям зимой бывает грустно. Есть много способов борьбы с сезонной депрессией, но одним из самых любимых является вот эта штука. Концентрированное молоко, обычно с сахаром. Сгущенка!
Сгущенка, как она есть
Улыбки вновь расцветают на лицах и искры радости появляются в глазах ребятуль.
Сгущенка, откуда и когда же ты пришла в наши дома?
19-й век. Некто Гейл Борден, американец, экспериментирует со сгущением сока, чая, мяса для увеличения срока хранения продуктов. Разрабатывает “мясной сухарь”. В 1851-м году, возвращаясь с торговой выставки в Лондоне, мистер Борден становится свидетелем гибели нескольких детей, по всей видимости, из-за плохого молока. В то время молоко и вовсе не умели хранить дольше нескольких часов. Вот так и начались исследование, приведшие Гейла к патенту на сгущенное молоко от 19 августа 1856-го года.
Борден. Гейл Борден. Сгустить и подсластить.
В нашем с вами 2012-м даже 200 лет сгущенному молоку еще не отпраздновали.
Через 2 года, в 1858-м году открывается первый завод по производству сгущенки. Борден формулирует “10 заповедей молочника”, список требований тем фермерам, которые хотели поставлять ему молоко. Мыть коровье вымя перед доением, чистить сараи, такое. В итоге сформировалась репутация чистоты, экономности и долговечности. Более двухсот фермеров поставляли 76 000 литров молока ежедневно заводу в Брюстере, Нью-Йорк во времена Гражданской войны. В это время сгущенка популяризируется среди солдат Севера, поскольку входит в рацион и очень уж калорийна.
Война заканчивается, спрос еще есть, бренд раскручен, открываются новые заводы, новые компании. И возникает “сгущенно-молочный пузырь”. Товара слишком много, а спрос постепенно падает. Много компаний вновь закрывается и в игре остаются лишь крупные игроки.
До условно наших мест продукт добрался в 1881-м. Открыли завод в Оренбурге.
А вот где-то в Америке к этому времени мистер Борден свою старость дожил и умер в городке, названном в свою честь – Борден.
Биг-борден о въезде в Борден, мистер Борден.
Трампаю кажется, что пора пойти открыть баночку за здоровье этого мистера.